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鮭と枝豆のレモン焼きそば

  • 2014.08.12

  • 118672
    鮭と枝豆のレモン焼きそば
    鮭と枝豆のレモン焼きそば鮭と枝豆のレモン焼きそば

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    鮭の塩味にレモンの爽やかさがよく合います。添えた焼きトマトをつぶして混ぜ合わせるとパスタのようにもなります。

    材料(2人分)

    300g
    2切れ
    50g
    100g
    1/2個
    適量
    大さじ1
    大さじ1
    B 中1個
    B 小さじ1
    B 適量
    B 適量

    作り方

    下準備

    冷凍枝豆を解凍し、中身を取り出す。
    塩鮭に、酒をふり600wのレンジで3分加熱し、粗くほぐす。
    小葱を3~4cmに切る。

    1

    フライパンに油を入れ、小葱、鮭を入れて軽く炒める。
    塩コショウで味付けをする。
    出来上がったら、お皿に盛り枝豆を合わせる。

    2

    フライパンに油を入れ、輪切りにしたトマトを焼く。
    ガーリックパウダー、塩で味付けをする。

    3

    ②と③を盛り付けて、出来上がり。

    ポイント

    鮭:アスタキサンチン
    トマト:リコピン、ビタミンC

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 トマト 焼きそば 時短 サケ シニア

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