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黒ゴマとひじきのブラックリゾット

  • 2014.08.19

  • 118900
    黒ゴマとひじきのブラックリゾット
    黒ゴマとひじきのブラックリゾット黒ゴマとひじきのブラックリゾット

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    ゴマのいい香りがひろがり食欲を刺激します。チーズを使っているのでマイルドな味わいです。

    材料(2人分)

    1カップ
    1/4個
    3g
    小さじ2
    500cc
    15g
    大さじ1
    大さじ1
    適量
    1コ
    4ふさ
    少々
    1/4個
    適量
    適量

    作り方

    1

    【リゾット】
    玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めて
    お湯で戻したひじきを入れる。

    2

    お米を洗わずに入れる。
    500ccのお湯にチキンスープの素をとき、
    半量の250ccのスープを入れ、15分煮る。
    (水分がなくなってきたら、残りの250ccを入れる)

    3

    お米に火が通ったら、粉チーズ、黒ゴマペーストを入れて混ぜ、
    塩コショウで調味してする。

    4

    【トッピング】
    ゆで卵をつくる。(コロコロして黄身を真ん中に)
    ブロッコリーを塩ゆでする。

    5

    パプリカを少量の油でソテーする。
    盛り付けて、出来上がり。

    ポイント

    黒ゴマ:アントシアニン、亜鉛、ビタミンE、
        カルシウム
    ひじき:鉄分、カルシウム
    卵:タンパク質
    ブロッコリー:ビタミンC

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ひじき リゾット シニア

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