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栗ごはんのドリア ~味噌ホワイトソース~

  • 2014.10.10

  • 120158
  • 主食
    栗ごはんのドリア ~味噌ホワイトソース~
    栗ごはんのドリア ~味噌ホワイトソース~栗ごはんのドリア ~味噌ホワイトソース~

    コメント

    グラタンソースに味噌を加える事で、
    和と洋が上手く整えられています。
    栗の甘さも引きたっていて、
    チーズとの相性もいいんです。

    材料2人分

    2膳
    160g
    適量
    小さじ1
    1コ
    40g
    150g
    25g
    50g

    作り方

    下準備

    栗ご飯を作る。
    栗15コくらい、ご飯2合、塩小さじ1。

    1

    栗は熱湯に入れてさっと茹で、鬼皮をむき渋皮も包丁で丁寧にむく。
    炊飯器に米と分量の水を入れ、塩を加えて普通に炊く。よく蒸らす。

    2

    茹で卵をつくる。
    鶏むね肉をスライスし、塩コショウした後バターでソテーする。

    3

    鶏むね肉を取り出したフライパンに玉ねぎを入れ、
    軽く炒めた後、味噌とグラタンソースを混ぜる。

    4

    耐熱皿に栗ごはんを入れ、③のソースをかける。

    5

    鶏のソテー、茹で卵を乗せチーズをかける。
    焼き色がつくまでトースターで焼いて、出来上がり。

    ポイント

    エネルギー:632kcal / 一人分
    コスト:約120円 / 一人分

    【注目食材】
    鶏ささみ・卵・牛乳

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