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もみじおろしの紅葉鍋

  • 2014.11.10

  • 121301
    もみじおろしの紅葉鍋
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    さっぱり醤油ベースの出汁に鶏の旨みが染み出ています。たっぷりのネギともみじおろしで、ポカポカと体の芯から温まります。

    材料(4人分)

    400g
    1.2リットル
    小さじ1
    大さじ1
    100g
    100g
    100g
    300g
    3本
    600g
    適量
    お好みで

    作り方

    1

    土鍋でお湯を沸かし、鶏肉を煮る。
    あくをすくい、塩、しょうゆで調味する。

    2

    きのこ類、豆腐を食べやすい大きさに切る。
    長ネギを縦半分に切り、スライスする。
    大根とにんじん(色付け用)をおろして、唐辛子をふる。

    3

    きのこ類、豆腐を鍋に入れ、火をけし次に長ネギを入れる。

    4

    火を止める間際にもみじおろしを入れて、出来上がり。

    5

    【〆】
    鍋の出し汁、大根おろしにトロトロになった餅とあんこが絡みます。
    絶妙のあまじょっぱさ!是非、お試しを!

    ポイント

    エネルギー:385kcal / 1人分
    コスト:約250円 / 1人分

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 水炊き シニア

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