ねぎおろしでさっぱり【サバの竜田揚げ】

材料2人分

• 無塩サバ
  半身2枚
• 大根
  5cm
• 刻みねぎ
  20g
• 塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大根はすりおろしておく。

  
• 1

  無塩サバの水分を拭き取ってから2cm幅に切り、塩と片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を引き、両面こんがりと焼く。

  
• 3

  A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1と刻みねぎを混ぜてタレを作る。

  
• 4

  焼いたサバに大根おろしとねぎダレをかける。

  

ポイント

焼く時は皮面から焼くと、パリッと仕上がりきれいな焼き色がつきます。

作ってみた！

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