やみつき！【たけのこの麻婆春雨】

材料2人分

• たけのこ水煮
  100g
• 長ネギ
  10cm
• 豚ひき肉
  150g
• 春雨
  50g
• おろし生姜
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  水
  200ml
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 下準備
  たけのこ水煮は穂先を薄切り、下の部分を細切りにする。長ネギはみじん切りにする。

  
• 1

  ごま油を引いたフライパンで豚ひき肉と長ネギ、おろし生姜を炒める。

  
• 2

  お肉の色が変わってきたらA 味噌大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1を入れて絡ませ、たけのこ水煮も加えたらさっと炒める。

  
• 3

  春雨とB 水200ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1を加えたら蓋をし、春雨が柔らかくなるまで煮る。（６分程）

  

ポイント

・煮込み時間は目安になります。お使いの春雨によって加熱時間が異なるので確認してみてください。 ・豆板醤の量はお好みで変えてみてください。

作ってみた！

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