新玉ねぎで【豚こま酢豚丼】

材料2人分

• 豚小間切れ肉
  250g
• パプリカ
  1個
• 新玉ねぎ
  1個
• 塩コショウ
  適量
• ニンニク・しょうがチューブ
  各3cm
• 片栗粉
  適量
• A
  酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 温かいごはん
  300g(1人分（150g）)

作り方

• 下準備
  A 酢大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1、水大さじ3、片栗粉大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  パプリカは、乱切りに、新玉ねぎは、くし切りにし、半分の長さに切る。

  
• 2

  フライパンに、豚小間切れ肉を入れ、塩コショウ、ニンニク・しょうがチューブを揉み込み、さらに片栗粉をまぶす。

  
• 3

  10〜12等分し、丸める。

  
• 4

  コロコロ中火で焼いていく。表面に焼き色がついたら、①のパプリカ、玉ねぎを加え炒めていく。

  
• 5

  合わせておいたAのタレを加えて、炒め煮ていく。

  
• 6

  とろみがついたら、温かいごはんの上にのっける。

  

ポイント

豚こま肉は、軽くにぎる程度でOKです😌

作ってみた！

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