主食

10分で完成！【ねばトロ豚しゃぶ丼】

Name: 10分で完成！【ねばトロ豚しゃぶ丼】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; モロヘイヤ 1袋; オクラ 1パック; 塩 小さじ1; かつお節 お好みで; 麺つゆ（2倍） 適量; 温かいごはん 適量

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10分

お湯を沸かす、粗熱を取る時間は、除く。

エネルギー850kcal
炭水化物70.0g
脂質52.0g
たんぱく質22.5g
糖質65.0g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は、たたきモロヘイヤにオクラをプラスして、しゃぶしゃぶに絡めてみたよ🤤 味付けは、麺つゆで簡単に✨ 半分は、残しておいて、スープに入れたり、冷奴にのせたり、そうめんにぶっかけたり！アレンジ自在！ぜひ色々楽しんでみてね！

材料2人分

豚バラ薄切り肉
300g
モロヘイヤ
1袋
オクラ
1パック
塩
小さじ1
かつお節
お好みで
麺つゆ（2倍）
適量
温かいごはん
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・オクラのネットのまま塩（記載外）少々ふって、ころころ転がして産毛を取る。モロヘイヤは、硬い茎の部分は切り落としておく。・お鍋に1ℓくらいのお湯を沸かす。
1
お湯が沸いたら、鍋に塩を入れ、オクラを茹で、冷水にとる。そのまま、次は、モロヘイヤを茹で、ザルにあげる。続けて、豚バラ薄切り肉を入れ、すぐに火を止め、ほぐしながら余熱で火を通していく。お肉の色が変わったら、ザルにあげる。
2
オクラとモロヘイヤの粗熱が取れたら、モロヘイヤは、水気を絞り、刻んで、オクラとモロヘイヤを混ぜておく。
3
ボウルに茹でた、豚バラ肉と④のオクラとモロヘイヤ、麺つゆ（2倍）を入れ、混ぜていく。
4
温かいごはんの上に盛り、かつお節をのせる。