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もちもちカルツォーネ

30

2014.04.16

分類

調理時間: 30分

ID114831

yamariris

食卓をおしゃれにハッピーにするスタイリスト♡

白玉粉がおしゃれなイタリアンに大変身!
市販のミートソースにカイエンペッパーを加えて味にパンチをプラス!ビールやワインのおつまみにピッタリです♡フライパンで揚げ焼きだから忙しい人も簡単ハッピー*\(^o^)/*

アイデア料理 おもてなし

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材料(直径8cmの半円形のもの8個)
白玉粉 100g
★小麦粉 60g
★オリーブ油 大さじ1
★乾燥オレガノ 大さじ1
トマトジュース 110cc
片栗粉(打ち粉用) 適宜
ミートソース缶 100g
ピザ用チーズ 50g
カイエンペッパー 大さじ1/2
揚げ油 適宜
クレソン 1/3束
レモン 1/4個
作り方
Point!
トマトジュースは少しづつ加えて、かたさを調節してください☆ 白玉粉のダマを完全に消すのが美味しく作るPointです☆
  1. ボールに白玉粉を入れ、トマトジュースを加えて混ぜ合わせ、粒を完全になくす。
  2. 1に★を入れて耳たぶ位のかたさになるまでこねる。
  3. まな板に片栗粉をふり、2を直径3cm、長さ25cm程の棒状にする。
  4. 3を8等分し、麺棒等で丸形に薄く伸ばし、皮を作る。
  5. フライパンを熱し、ミートソース、カイエンペッパーを入れて中火で炒める。
  6. 4に5とチーズを乗せ、二つ折りにし、フォークの先を押し当てるようにして閉じる。
  7. フライパンに油を入れ、170℃に熱し、6をきつね色になるまで揚げ焼きする。
  8. 7の油をよく切り、器に盛り、クレソンとレモンを添える。
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