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もちもちカルツォーネ

  • 2014.04.16

  • 114831
    もちもちカルツォーネ
    もちもちカルツォーネ

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    白玉粉がおしゃれなイタリアンに大変身!
    市販のミートソースにカイエンペッパーを加えて味にパンチをプラス!ビールやワインのおつまみにピッタリです♡フライパンで揚げ焼きだから忙しい人も簡単ハッピー*\(^o^)/*

    材料(直径8cmの半円形のもの8個)

    100g
    60g
    大さじ1
    大さじ1
    110cc
    適宜
    100g
    50g
    大さじ1/2
    適宜
    1/3束
    1/4個

    作り方

    1

    ボールに白玉粉を入れ、トマトジュースを加えて混ぜ合わせ、粒を完全になくす。

    2

    1に★を入れて耳たぶ位のかたさになるまでこねる。

    3

    まな板に片栗粉をふり、2を直径3cm、長さ25cm程の棒状にする。

    4

    3を8等分し、麺棒等で丸形に薄く伸ばし、皮を作る。

    5

    フライパンを熱し、ミートソース、カイエンペッパーを入れて中火で炒める。

    6

    4に5とチーズを乗せ、二つ折りにし、フォークの先を押し当てるようにして閉じる。

    7

    フライパンに油を入れ、170℃に熱し、6をきつね色になるまで揚げ焼きする。

    8

    7の油をよく切り、器に盛り、クレソンとレモンを添える。

    ポイント

    トマトジュースは少しづつ加えて、かたさを調節してください☆
    白玉粉のダマを完全に消すのが美味しく作るPointです☆

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