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大葉香るもやしの豚肉巻きフライ

20

2014.04.26

分類

調理時間: 20分

ID115048

Nonta*

Happy our life.

実家で小さい頃から食べていた大好きな料理です。
チーズを入れても美味しいですし、うちではお好みソース×マヨネーズで ご飯が倍量進んでます。

その他の豚肉 お弁当 おふくろの味 子供

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材料(10本分)
豚肉 10枚
もやし 1袋
大葉 10枚
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
小麦粉*溶き卵*パン粉* 適量
作り方
Point!
豚肉の塩胡椒は しっかりとつけた方が美味しいです。巻き終わりに少しキュッと握ると崩れないです。 今回豚肉はロースを使用しています。 薄切りやしゃぶしゃぶ用など、脂身が 少ない物がお勧めです。
  1. もやしはさっと茹でておき、ざるにあげておく。
  2. 豚肉の裏表に塩胡椒をして、野菜を乗せる方に片栗粉を少しまぶしたら、大葉・もやしを乗せてキツめに巻く。
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて油で揚げる。
  4. 綺麗なキツネ色になれば完成。
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