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にらと豚ひき肉の韓国風ペンネ

20

2014.05.28

分類

調理時間: 20分

ID115617

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

にらと好相性の豚肉を使って、疲労回復にもよいしっかりした味のパスタを作ってみました

アイデア料理 ブランチ にら オイル系パスタ

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材料(2人分)
ペンネ 140g
にら 1束
豚ひき肉 70g
玉ねぎ 1/4個
少々
こしょう 少々
*豆板醤 小さじ2
*コチュジャン 小さじ2
*しょう油 小さじ2
*鶏がらスープの素 小さじ1
*パスタのゆで汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
韓国のり お好みで
作り方
Point!
ペンネは最後、しっかりとソースを絡めるようにしてあわせてください
  1. ペンネは、1%の塩が入ったお湯で表示時間より1分短めにゆでる
  2. 玉ねぎは粗みじんぎり、にらは5cm幅程度にカットする
  3. フライパンにオリーブオイルとごま油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。さっと油が回ったら豚ひき肉を加えて塩こしょうし、パラパラになるように炒めておく。
  4. 3のひき肉の色が変わってきたらニラを加え、あらかじめあわせておいた*の調味料を入れる。
  5. 4にゆであがったペンネを加え、水分がなくなるくらいまでしっかりとソースと合わせ、仕上げにごま油少々(分量外)をまわしかける。
    仕上げにお好みで、韓国のりをまぶして召し上がってください
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