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    白ネギとザーサイのさっぱり中華スープ

    • 投稿日2015/04/25

    • 更新日2015/04/25

    • 調理時間5

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    中華風スープを、お酢を使ってさっぱりとした味に仕上げました。 ザーサイが良い味を出してくれています。 とろみがついていないので、これから暑くなってくる時期にも飲みやすく、また、冷やして飲んでいただいても良いと思います。

    材料2人分

    • 白ネギ
      10cm程度
    • ザーサイ
      20g
    • A
      400cc
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1.5
    • A
      小さじ2
    • B
      しょう油
      小さじ1
    • B
      小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    酢としょう油を加えてからは、ぐつぐつ煮込みすぎないようにしましょう。

    • ・白ネギは小口切りにする。 ・ザーサイは、粗みじん切りにする。

    • 1

      鍋にAと白ネギを入れて火にかける。

    • 2

      沸騰したらザーサイを加える。 煮立ったらBを加えてかき混ぜ、火を止める。

    • 3

      塩、こしょうで味を調え、ごま油を加える。

    レシピID

    127142

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    坂本みちよ(Michiyo)

    野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

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