主菜
ネギをおもてなしの一品に♪白ネギときのこのパイ包み焼き
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間20分(オーブンでの焼き時間除く)
普段は主役級になりきれない?!白ネギをたっぷり使い、おもてなし料理にしてみました。 アンチョビ風味で、シャキッとした白ネギが、パイ生地のサクサク感とマッチします！
材料2人分
- 白ネギ1本
- しめじ1/3パック
- アンチョビフィレ1枚
- 塩ひとつまみ
- Aバター5g
- Aオリーブオイル大さじ1
- 冷凍パイシート2枚(10×17cm)
- 卵液適量
作り方
ポイント
☆お使いの機種によって違うので、焼き時間は調整して下さい。 ☆アンチョビを使っているので、塩加減は調整して下さい。
- 準
・オーブンを200℃に予熱する。 ・パイシートは、冷凍庫から出し、少し柔らかくしておく。
- 1
白ネギは、斜め薄切りにする。 しめじは石突を取って小房にわける。 アンチョビは、みじん切りにする。
- 2
フライパンにAとアンチョビを入れて弱火にかける。 アンチョビがフツフツしてきたら、白ネギとしめじを加えて炒め、塩で味付けする。
- 3
２をバットに移し、冷ましておく。
- 4
パイシートを半分にカットし、片方の上に２等分した３を置く。 上から切り込みを入れたもう一方のパイシートを重ねる。 淵をフォークの背で抑え、表面に卵液を塗る。
- 5
200℃のオーブンで、10分程度焼き色がつくまで焼く。
レシピID
140867
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坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。