デザート
黒豆ときなこのパンケーキ
投稿日2014/04/29
更新日2014/04/29
調理時間30分
授乳中のママのためのおやつレシピ。母乳の質を良くする黒豆ときなこを使った、甘さ控えめなお手軽おやつです。
材料（例)2人分）
- 強力粉1カップ(200cc)
- きなこ大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 豆乳(または牛乳)1カップ(200cc)
- 黒豆(市販の煮豆)約大さじ3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
今回は粉を振るう手間を省くため、粒子の細かい強力粉を使いました。強力粉がなければ薄力粉を振るって使ってもOKです。
- 1
きなこ、きび砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れダマを無くすようにあわだて器で良く混ぜる。
- 2
そこに強力粉をくわえて全体が馴染むように混ぜたら、豆乳を少しずつ加えて良く混ぜる。
- 3
フライパンに油を薄く塗り、②の生地を焼いたら完成!(写真は卵焼き用のフライパンに生地をすべて入れ、アルミホイルをかぶせて弱火で15分ほど焼いたものです)
レシピID
115095
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