かぶの和ピクルス

Name: かぶの和ピクルス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: ピクルス
Ingredients: かぶ 3個; 塩 かぶの重さの2%; 塩昆布 5g; きび砂糖 大さじ1; 酢 大さじ2

2019.10.11
381134
副菜

爽やかな酸味とかぶの甘さがやみつきになります。

調理時間：10分（寝かせる時間は含まない。）

材料3人分

	かぶ	3個(約400g)
	塩	かぶの重さの2%
	塩昆布	5g
	きび砂糖	大さじ1
	酢	大さじ2

作り方

下準備	かぶ塩塩昆布きび砂糖酢
1	１・かぶは皮ごと、半分に切ってから３、４ミリにスライスします。葉っぱは３センチ幅くらいにカットします。
2	２・かぶの重さを計って、2％の塩を加えてボウルで揉み込みます。
3	３・少ししんなりしたら、塩昆布、砂糖、酢を加えてよく混ぜ合わせます。
4	４・チャック付きの袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

ポイント

たまに袋を揉み込んであげると、重しが無くても均等に味がしみ込みますよ！

このレシピのキーワード: ピクルス 酢ヘルシー時短爽やかかぶ昆布簡単

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