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ナガイモのはちみつレモン漬け

15
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2019.11.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID383171

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

びっくりな組み合わせですが、箸休めにおすすめです。

長いも レモン 漬け はちみつ 塩もみ 箸休め
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材料3人分
ナガイモ 400g
レモン汁 1個分
レモンの皮 お好みで
はちみつ 大さじ2
小さじ1
作り方
Point!
ぬめりが気にならない人は、水で晒したり、塩揉みせずにそのまま混ぜるだけでも美味しく出来ますよ! 冷蔵庫で30分くらいおくと味が馴染んでより美味しくいただけますよ。 生のレモンを使う場合は、皮も入れるといいですね。
  1. ナガイモ
    レモン汁
    レモンの皮
    はちみつ
  2. 1・ナガイモは皮をむいて、厚さ1センチくらいのいちょう切りにします。
  3. 2・1に塩小さじ2分の1を入れて塩揉みします。10分くらい置いたら、さっと水で流してぬめりを流して、しっかり水気を切ります。
  4. 3・ボウルに、レモン汁、はちみつ、塩小さじ2分の1を入れてよく混ぜたら、3を入れて和えて完成です。
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