卵がうれしい♪みんな大好きナポリタン

材料2人分

• パスタ
  160g(1.6mm)
• 赤ウインナー
  6本
• 玉葱
  100g
• ピーマン
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ6
• A
  ウスターソース
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  胡椒
  少々
• B
  卵
  3個
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• 粉チーズ
  適量
• バジル
  2枚

作り方

• 1

  玉葱は5mm幅の細切りにし、ピーマンはヘタとワタを取って輪切りにする。赤ウインナーは、斜め半分に切る。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かして湯量の1%の塩（分量外）を加え、袋の表示時間どおりにパスタを茹でる。

• 3

  B 卵3個、牛乳大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、サラダ油（適量）をひいたフライパンに流し入れ、半熟の炒り卵を焼いてお皿に盛る。

• 4

  フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、玉葱と赤ウインナーを加炒め、軽く火が通ったらピーマンを加える。

• 5

  A ケチャップ大さじ6、ウスターソース小さじ1、牛乳大さじ1、バター10g、胡椒少々を加えて混ぜて煮たったら、茹でたパスタを炒め合わせる。

• 6

  卵の上にパスタを盛り付けたら、粉チーズをかけてバジルを飾る。

ポイント

・ケチャップは具材と一緒に1〜2分炒めて、酸味をしっかり飛ばします。 ・バターや牛乳を加えることで、コクが出てまろやかに仕上がります。

作ってみた！

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