手が止まらなくなる美味しさ！手羽先チューリップ

材料2人分

• 手羽先
  10本
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量
• レモン
  1/4個(くし形切り)

作り方

• 1

  手羽先の関節の少し上の部分に包丁で1周切れ込みを入れる。

  
• 2

  手羽先を手で折って関節を外し、包丁で皮を切って、先端を切り離す。

  
• 3

  手で肉を下に寄せて、形を成形する。

  
• 4

  180℃の油でカリっとするまで揚げて引き上げる。

  
• 5

  お皿に盛り付け、オリーブオイルを塗って塩を振ってレモンを添える。

  

ポイント

●手羽先の先っぽはまとめてスープの出汁にするとおいしく食べれます！ ●手羽先の処理の仕方は動画を見ていただくとわかりやすいです。 ●揚げ上がりの目安は皮がパリッとして箸で持ち上げた際に軽く振動を感じるくらいです。 （肉の中で水分は沸騰してそれの振動を感じます。）

作ってみた！

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