主食

【日本米でOK！】鶏の旨味が染みた！絶品カオマンガイ

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45分

下準備で鶏肉をブライン液に付け込む時間は除きます。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

実は日本米でも美味しいカオマンガイができちゃいます！ブライン液を使うことで、鶏肉がブリブリで最高に美味しく仕上がります！😋お鍋ひとつでできちゃうのでとっても簡単です！是非やってみてください～！😏

材料3人分

下準備
●ボウルにA 水200ml、塩10g、砂糖10gを入れて【ブライン液】を作る。 ●鶏肉を一口大に切って、作ったブライン液に1時間つけておく。 ●生姜の皮を剥いて細切りにしておく。
1
ボウルにB ナンプラー小さじ2、砂糖小さじ2、レモン1/4個、ごま油大さじ1、刻んだ生姜適量を入れて【タレ】を作る。
2
鍋に油を引いて、刻んだ生姜を炒める。
3
白米を米が透明になるまで炒める。
4
C 水250ml、酒50ml、塩ひとつまみを加えてかき混ぜる。
5
沸騰したら、刻んだ生姜・鶏もも肉を並べ、弱火にして蓋をして15分炊いて、その後10分蒸らす。
6
お皿に盛り付け、青ねぎを散らして、タレをかける。