コク深い美味しさ！チキンの味噌マヨ焼き

材料3人分

• 鶏もも肉
  500g(厚さ約2cm)
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• すりおろしにんにく
  大さじ1(肉に刷り込む用)
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• レタス
  適量(付け合せ用)

作り方

• 下準備
  ●付け合わせ用のレタスを洗って水気を切っておく。

• 1

  鶏もも肉に塩・胡椒をして、すりおろしにんにくを刷り込む。

  
• 2

  ボウルにA 味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1、にんにく小さじ1、はちみつ小さじ1を入れてよくまぜておく。

  
• 3

  フライパンに油を引いて、鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  天板に鶏もも肉をのせて、作っておいたソースを塗る。

  
• 5

  220℃に予熱したオーブンで12分焼いて取り出す。

  
• 6

  お皿にレタスを添えて、鶏肉を盛り付ける。

  

ポイント

●鶏もも肉は焼く前に常温に戻しておいてください。 ●フライパンで鶏もも肉を焼くときには、この段階では肉の中心まで完全に火を通さなくて大丈夫です！ ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！ ※お⾁は仕上がりの中⼼温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで⽕が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 ※すぐに⾷べない場合は粗熱を取り冷蔵庫に保管してください。⻑時間常温で放置しないでください。

作ってみた！

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