あまり野菜で簡単に🥬たっぷり野菜の中華丼🍚

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 小松菜
  1束
• 人参
  1/2本
• しめじ
  1パック
• ごはん
  2杯分
• 塩胡椒
  少々
• 油
  適量(炒め用)
• ごま油
  少量(仕上げ用)
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  生姜チューブ
  3cm
• ラー油
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  小松菜は食べやすい大きさに切る。人参は細切り、しめじは石付きを切り落としてほぐしておく。A 水300ml、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、片栗粉大さじ2、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを合わせておく。

  
• 2

  フライパンに油を入れて、中火で豚こま切れ肉を炒める。ある程度火が入ったら、人参を入れて炒める。

  
• 3

  小松菜としめじを入れて、塩胡椒ふって炒める。

  
• 4

  合わせておいたA 水300ml、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、片栗粉大さじ2、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmをしっかり混ぜてから、フライパンに入れて、煮立たせながらとろみをつける。少量のごま油を入れて、さっと混ぜ合わせる。

  
• 5

  ごはんの上に盛り付けたら完成です‼︎ 仕上げにお好みでラー油をかけて召し上がれ🙌

  

ポイント

・調味料は片栗粉が沈殿しやすいため、フライパンに加える直前によく混ぜてください。 ・野菜はお好みのものでアレンジ可能で、白菜やキャベツ、きくらげなどを加えても美味しく仕上がります。 ・仕上げにごま油を少量加えると、香りがより引き立ちます。

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