【ごちそうトースト】トロ甘♡『ねぎのキャラメリゼトースト』
投稿日2019/01/10
更新日2019/01/10
調理時間10分
レシピID「369318」の【ねぎまみれ鍋】のトースト版。 ねぎが驚くほどトロトロで、苦手な方でもぺろりと食べられますよ！ ちょっと騙されたと思って、明日の朝ごはんにぜひ！後悔はさせません♡
材料1人分
- 長ねぎ1本(（なるべく太いもの）)
- 食パン1枚
- とろけるスライスチーズ1枚
- ベーコン1枚
- ブラックペッパー少々
- しょうゆ少々
- オリーブオイル小さじ1杯
- 水小さじ2杯
作り方
ポイント
とにかく【ねぎは弱火でじっくりと焼くこと】【水分が多い太いねぎを選ぶこと】このふたつに尽きます。
- 準
■ねぎ(なるべく太いもの)は1cm幅の輪切りにします。
- 1
オリーブオイルを引いたフライパンに、食パンのサイズになるよう長ねぎをに正方形に並べます。 蓋をして弱火で4～5分じっくりと焼き、焦げ目が付いたら水を加えてフライパンを軽くゆすって全体になじませます。(この時点でねぎ全体がやわらかく、しんなりとさせます)
- 2
①と同時進行で食パンにベーコン、とろけるスライスチーズの順にのせ、トースターで焼きます。 食パンのフチに軽く焦げ目がつきチーズが溶けたら取り出しましょう。
- 3
フライパンで焼いているねぎの上に、②のパンのチーズの面を下にしてのせたら(チーズが流れ落ちないように注意してください)、パンを押さえたままフライパンを返します。 仕上げにブラックペッパーとしょうゆをかけて完成です!
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
