ごはん×焼肉の無敵コンビ！『恵方肉巻き』

材料4人分

• ごはん（精白米）
  4膳
• 豚バラ肉
  12枚
• 焼肉のたれ
  大さじ4杯
• A
  とうもろこし（缶）
  大さじ4
• A
  万能ねぎ（小口切り）
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量
• 小麦粉
  適量
• 塩こしょう
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• B
  白ごま
  適量
• B
  万能ねぎ（飾り用）
  適量

作り方

• 1

  ボウルでごはんとA とうもろこし（缶）大さじ4、万能ねぎ（小口切り）大さじ2を混ぜ、ブラックペッパーで味付けします。

  
• 2

  豚バラ肉に塩こしょうをし、茶こしを使って片面に小麦粉を薄く振ります。

  
• 3

  ③で棒状に伸ばしたごはんに、②の豚バラ肉を巻き付けます。

  
• 4

  ①のごはんを4等分し、ラップに包んで棒状に伸ばします。

  
• 5

  時間があれば、ラップに巻いて両端をひねり、まな板でコロコロ転がして冷蔵庫で30分ほどなじませます。 こうするとお肉が焼いたときにはがれません。

  
• 6

  サラダ油を敷いたフライパンで表面をこんがりと焼きます。 色が変わってからも、焦げ目がつくくらいしっかりと焼き、油が出たらペーパーでふき取ってください。

  
• 7

  焼肉のたれを絡め、B 白ごま適量、万能ねぎ（飾り用）適量をふって完成です!

  

ポイント

フライパンで焼いたときに出る脂はふき取りましょう。脂っぽくなる原因です。

作ってみた！

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