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    主食

    ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』

    • 投稿日2019/01/17

    • 更新日2019/01/17

    • 調理時間25

    ごはん×焼肉の最強コンビがスティック状の恵方巻に! 焼肉のたれで香ばしく焼いたら、豪快に頬張りましょう!

    材料4人分

    • ごはん(精白米)
      4膳
    • 豚バラ肉
      12枚
    • 焼肉のたれ
      大さじ4杯
    • A
      とうもろこし(缶)
      大さじ4
    • A
      万能ねぎ(小口切り)
      大さじ2
    • ブラックペッパー
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • 塩こしょう
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • B
      白ごま
      適量
    • B
      万能ねぎ(飾り用)
      適量

    作り方

    ポイント

    フライパンで焼いたときに出る脂はふき取りましょう。脂っぽくなる原因です。

    • 1

      ボウルでごはんとA とうもろこし(缶)大さじ4、万能ねぎ(小口切り)大さじ2を混ぜ、ブラックペッパーで味付けします。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程1
    • 2

      豚バラ肉に塩こしょうをし、茶こしを使って片面に小麦粉を薄く振ります。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程2
    • 3

      ③で棒状に伸ばしたごはんに、②の豚バラ肉を巻き付けます。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程3
    • 4

      ①のごはんを4等分し、ラップに包んで棒状に伸ばします。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程4
    • 5

      時間があれば、ラップに巻いて両端をひねり、まな板でコロコロ転がして冷蔵庫で30分ほどなじませます。 こうするとお肉が焼いたときにはがれません。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程5
    • 6

      サラダ油を敷いたフライパンで表面をこんがりと焼きます。 色が変わってからも、焦げ目がつくくらいしっかりと焼き、油が出たらペーパーでふき取ってください。

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程6
    • 7

      焼肉のたれを絡め、B 白ごま適量、万能ねぎ(飾り用)適量をふって完成です!

      ごはん×焼肉の無敵コンビ!『恵方肉巻き』の工程7
    レシピID

    370874

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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