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2019.03.10

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除きます)

ID373340

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

しょうがやきや餃子、から揚げなどがっつりご飯を食べたいときにぴったりなごはんです。

しょうがのさっぱり感とカリカリのお揚げが好相性で、しかもおかずの味を邪魔しません。

地味ですが、どこで作っても褒められる味です。おにぎりにして、お弁当にもどうぞ♡

ごはんおにぎり餃子からあげ簡単 みじん切り 白米 油揚げ カリカリ 餃子 おにぎり ごはん 生姜 千切り フライパン
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材料5人分
A
白米 2合
A
2合分
しょうが 30g
油揚げ 2枚
B
しょうゆ 大さじ1/2
B
大さじ1
作り方
Point!
■油揚げはカリカリになるまで炒めてください。一瞬で焦げてしまうので、火加減に気を付けてくださいね(焦げそう!と思ったら、フライパンを濡らした布巾の上にのせて冷ましてください)
  1. A

    白米 2合、水 2合分

    ご飯は普通通りに炊いておきます。少しだけ固く炊いてください。
  2. しょうがは千切り(なるべく細い方がおいしいです)、油揚げは粗めのみじん切り(2~3mm角)に切っておきます。
  3. 刻んだ油揚げをフライパンに入れ、香ばしくカリッとするまで炒めます。

    混ぜるとカサカサ音がするくらいになったら次の工程に進みます。
  4. B

    しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1

    を入れて水分が飛ぶまでさらに炒めます。

    醤油の香ばしい香りがたち、カリカリになったら火からおろします。フライパンに入れたままだと余熱で焦げるので、皿に移しておいてくださいね。
  5. 炊きあがったごはんをほぐし、しょうがと油揚げをさっくりと混ぜ合わせて完成です。
  6. ぎょうざやしょうがやき、どんなおかずと合わせても、おかずの良さを引きたててくれます。おにぎりにしてもおいしいですよ。
  7. がっつりおかずはこちらがおすすめでです♪
    『豚肉のスタミナにんにく焼き』
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373341
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