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こんなの初めて!パンにもごはんにも♡『カルボナーラ味噌汁』

10
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2019.03.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID373455

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

朝って、あまり食べられなかったりしませんか?でも朝ごはんを食べると元気が出る。

こんな具だくさんで栄養満点なスープ?味噌汁?だったら、一杯で元気満タン!

味噌が入っているので、ごはんにもパンにも相性抜群。主食が違う家族みんなでおいしく食べられます。

ごはんをいれて、リゾットにしてもおいしいんですよ。

スープ オイル カルボナーラ ブラックペッパー オリーブ みそ汁 栄養 コンソメ チーズ 食べるスープ ベーコン 味噌汁 主食 玉ねぎ リゾット 簡単 卵白 スープ 豆乳

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材料2人分
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
300cc
A
豆乳 200cc
A
味噌 大さじ1(味噌の加減はお好みで調整してください。)
コンソメキューブ 1個
ブラックペッパー 適量
2個
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
■卵の火入れはお好みの固さで仕上げてください。   ■味噌を最後に入れるのは、風味を飛ばさないためです。豆乳を最後に入れるのは、なるべく分離させないためです。豆乳を入れてからグツグツ沸かすと分離してしまうので、温まる程度で充分ですよ♪ ■味噌も種類によって塩分が違うので、お好みで調整してください(スープの色的に、白っぽいか薄茶色みたいな田舎味噌が好ましいと思います。)
  1. ■ベーコンは2㎝、玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスしておきます。
    (写真では卵が一つになっていますが、1人1個使用します)
    ■味噌を豆乳で溶いておきます。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎとベーコンを入れて軽く炒めます。
  3. 水とコンソメキューブを入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. 煮立ったらお玉にひとつずつ卵を入れ、ゆっくりとスープの中に沈めます。
    卵白が白く固まってきたらお玉からスープに放ちます。
  5. 卵が好みの固さになるまで煮込みます。

    好みの固さになったら、A

    豆乳 200cc、味噌 大さじ1

    を入れ、ひと煮立ちさせて完成です。
  6. 器によそい、粉チーズとブラックペッパーをかけて出来上がりです。

    ぱかんと卵を割って、少しずつ混ぜながら召し上がってください。コクがプラスされてほっこり温まります。
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