焼かない・包まないですぐおいしい♡『餃子スープ』

材料3人分

• 豚ひき肉
  150g
• 餃子の皮
  12枚
• 水
  600cc
• にら
  1/4束
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• ラー油
  適量
• 酢
  適量
• B
  刻みにんにく
  ひとかけ分
• B
  刻みしょうが
  ひとかけ分

作り方

• 1

  ごま油を敷いたフライパンでB 刻みにんにくひとかけ分、刻みしょうがひとかけ分、豚ひき肉を炒めます。しっかりと色が変わったら塩こしょうをします。

  
• 2

  水とA しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、ひと煮立ちさせます。 アクが出たらきれいにすくうとよりおいしく仕上がります。

  
• 3

  半分に切った餃子の皮を一枚ずつ入れて半透明になったら、小口切りにしたにらを入れて完成です。

  
• 4

  食べるときに餃子感覚でラー油や酢を垂らして召し上がってくださいね。

  

ポイント

■はじめにしっかりとひき肉を炒めること、さらにあくをしっかりと取るとおいしく仕上がります。 ■餃子の皮を入れて時間がたつと水分を吸って溶けてしまうので、食べる前に入れるようにしてくださいね。

作ってみた！

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