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どんな料理もおいしくする。シャキシャキ新玉ポン酢

5
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2019.04.20

分類調味料

調理時間: 5分(ポン酢を冷ます時間を除きます。)

ID374896

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

新玉ねぎのおいしい季節、たくさんもらった新玉ねぎを使って、万能なドレッシングはいかがでしょう。

新玉ねぎは辛味が少ないので、水さらしの必要がなく、びっくりするほど甘い!

作り置きしておくと、ドレッシング代わりや焼いたお肉のソースとして使えますよ。

ドレッシング ドレッシング かつお節 玉ねぎ ポン酢 時短 スライサー 料理 味醂 万能

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材料
新玉ねぎ 1個(約200g)
ポン酢 150g
みりん 大さじ2
かつお節 小袋2袋
作り方
Point!
■新玉ねぎは水にさらす必要はありません。スライサーを使うと大幅に時短できますよ。 ■ポン酢が熱すぎると玉ねぎのシャキシャキ感が失われるので、しっかりと粗熱を取ってくださいね。
  1. 新玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って薄切りしておきます(水にはさらしません)

    スライサーを使うと楽ちんです♪
  2. 小鍋にポン酢、みりん、かつお節を入れて一度沸騰させます。
    そのまま冷まして粗熱を取ります。
  3. 清潔な瓶にスライスした新玉ねぎを入れ、粗熱を取った②を注ぎます。

    そのまま冷ましてフタをし、冷蔵庫で半日~ひと晩寝かせて完成です!
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