レシピカード
むっちん（横田睦美）
【コツあり】ディアボラ風チキン
有名ファミリーレストランの看板メニュー。鶏肉を火炊いた様子が悪魔のマントのように見えることから、ディアボラ風（悪魔風）と名付けられました。 主役の肉を引き立てる最高の相棒が玉ねぎを使ったソース。新玉ねぎを使えば、辛味が全くないおいしいソースができますよ。 重しをのせて焼くことで、皮がパリッパリで最高の焼き色に。いろいろな焼き方があるので、一つの参考になればうれしいです。
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