レシピカード
むっちん（横田睦美）
【あと1品に】なすとちくわの白ごま炒め
なすを使ったごま和え風の炒め物です。隠し味はほんの少しのお酢。火にかけると酸っぱさがマイルドになり、全体の味を引き締めてくれます。 しつこくないので、箸休めやお弁当のおかずにも重宝しますよ。すりごまを使えば、すり鉢を使うことなくフライパンひとつで完結！とはいえ、時間があるときは乾煎りしたごまをすって使うと、格段に風味がアップします♪
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