レシピサイトNadia

    【5分】ダブル使いがキモ!簡単ぶっかけトマトそうめん

    主食

    【5分】ダブル使いがキモ!簡単ぶっかけトマトそうめん

    お気に入り

    196

    • 投稿日2019/05/31

    • 調理時間5

    トマトは実は旨みの宝庫。昆布やかつおのだしと相性がいいので、めんつゆと合わせてそうめんにかけました。 すり卸したトマトのおかげでつゆがよくそうめんに絡み、ずずずっと一気に食べてしまうおいしさです。 シンプルな材料なので、あればオリーブオイルはおいしいものを使いたいところ。ツナをトッピングすればよりボリュームがアップします!

    材料1人分

    • トマト
      中2個(参考:1個約40g)
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3~
    • そうめん
      1わ~
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      お好みで
    • 大葉
      3枚(千切り)

    作り方

    ポイント

    ■めんつゆの量、氷の量は好みで調整してください。 ■そうめんがゆであがったらざるとキッチンペーパーでしっかりと水気を取ると、味がよく絡みます。

    • トマト1個は1.5センチほどのざく切り、1個はすり下ろします(最後に皮が残るので取り除いてください) わかりやすく別な器に入れましたが、ひとつにまとめて大丈夫です!

      工程写真
    • 1

      めんつゆ(3倍濃縮)トマトのざく切り、トマトのすりおろしを混ぜ、氷を1~2粒入れて溶かしながら濃さを調整します。

      工程写真
    • 2

      好みの固さにゆでて冷水で締め、しっかりと水気を絞ったそうめんに①をかけ、大葉をあしらってブラックペッパーとオリーブオイルをかけて完成です。

      工程写真
    レシピID

    376250

    「そうめん」の基礎

    「大葉」の基礎

    「トマト」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    そうめん」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    むっちん(横田睦美)
    Artist

    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History