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2019.05.31

分類主食

調理時間: 5分

ID376250

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

トマトは実は旨みの宝庫。昆布やかつおのだしと相性がいいので、めんつゆと合わせてそうめんにかけました。

すり卸したトマトのおかげでつゆがよくそうめんに絡み、ずずずっと一気に食べてしまうおいしさです。

シンプルな材料なので、あればオリーブオイルはおいしいものを使いたいところ。ツナをトッピングすればよりボリュームがアップします!

そうめん 昆布 梅雨 冷製パスタ オイル ブラックペッパー オリーブ 大葉 出汁 かつお ツナ カッペリーニ シンプル トッピング ボリューム 簡単 千切り トマト
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材料1人分
トマト 中2個(参考:1個約40g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3~
そうめん 1わ~
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
大葉 3枚(千切り)
作り方
Point!
■めんつゆの量、氷の量は好みで調整してください。 ■そうめんがゆであがったらざるとキッチンペーパーでしっかりと水気を取ると、味がよく絡みます。
  1. トマト1個は1.5センチほどのざく切り、1個はすり下ろします(最後に皮が残るので取り除いてください)

    わかりやすく別な器に入れましたが、ひとつにまとめて大丈夫です!
  2. めんつゆ(3倍濃縮)トマトのざく切り、トマトのすりおろしを混ぜ、氷を1~2粒入れて溶かしながら濃さを調整します。
  3. 好みの固さにゆでて冷水で締め、しっかりと水気を絞ったそうめんに①をかけ、大葉をあしらってブラックペッパーとオリーブオイルをかけて完成です。
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