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2019.07.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID377780

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

味噌×チーズだけでもおいしいのが想像できますが、あえてそこにわさびをプラスしてみてください。これね、本当にはまります。わさびのさわやかさが、暑い夏をさわやかに感じさせてくれます。

ビールのお供やおにぎり、ごはんのお供にどうぞ!

チーズ おにぎり レンジ おつまみ わさび 味醂 ごはん

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材料
みそ 大さじ3杯
みりん 大さじ2杯
わさび 大さじ1杯(チューブ)
プロセスチーズ 8個
作り方
Point!
■味噌はお好みのものを使ってください。わさびの量はお好みで加減してください。 ■わさびは加熱前に入れると辛さと辛みが飛んでしまうので、加熱後に加えてください。
  1. 耐熱ボウルに味噌とみりんを入れてなめらかになるまでよく混ぜます。500wのレンジに1分ほどかけ、みりんのアルコールを飛ばします。

    レンジから出した味噌にわさびを加えてよく混ぜます。加熱するとわさびの風味が飛んでしまうので、あえて最後に加えています。
  2. ラップを広げて味噌の半量を薄くのばします。そこにプロセスチーズを並べ、表面を覆うようにムラなく味噌を伸ばしてください。
  3. 全体をラップでぴったりと包み、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
  4. できあがったチーズは、もとよりちょっぴり固めです。表面のみそをぬぐっておつまみやごはんのお供にどうぞ。

    残った味噌は、焼きおにぎりに使ったり、ごはんにのせて無駄なくおいしく食べられます。
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