子供も喜ぶ！コーンとウインナーのチヂミ
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間15分
旬のとうもろこしを使ったチヂミです。外はカリッと、なかはもちっと。チーズを入れて子どもも大好きな味に仕上げました。
材料2人分（21cmのもの1枚）
- とうもろこし1本
- ニラ1/4わ
- ウインナー4本
- 片栗粉・小麦粉各大さじ4
- 水大さじ4～5
- 塩こしょう少々
- ピザ用チーズ100g
- ごま油大さじ4
作り方
ポイント
■ポイントは、生地をしっかりと押さえながら成形してから火をつけて焼くこと。さらに、表面をしっかりと焼くことでカリッカリに仕上がります。焼くときも、押さえながら焼くとカリッとします！ ■具材がとうもろこしな特性上、非常に崩れやすいので、ひっくり返すときは崩さないように気を付けてください。ちょっと時間はかかりますが、ひと口サイズに焼くと形も崩れず、お弁当にも使えます。
- 準
とうもろこしはゆで、包丁で実を削ぐ。ウインナーは輪切り、ニラは4cmにカット。
- 1
ウインナー、とうもろこしをボウルに入れ、塩こしょう、片栗粉・小麦粉を全体にまぶす。
- 2
水を少しずつ加え、よく混ぜる。 水をすべて混ぜ終わったら、ピザ用チーズ、ニラを加える。
- 3
完成した生地の様子です。
- 4
- 5
チーズが入っているので、そのままでもおいしく召し上がれます。 大人は、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1と好みでラー油を混ぜたピリ辛だれにつけても。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
