子供も喜ぶ！コーンとウインナーのチヂミ

材料2人分（21cmのもの1枚）

• とうもろこし
  1本
• ニラ
  1/4わ
• ウインナー
  4本
• 片栗粉・小麦粉
  各大さじ4
• 水
  大さじ4～5
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  100g
• ごま油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  とうもろこしはゆで、包丁で実を削ぐ。ウインナーは輪切り、ニラは4cmにカット。

  
• 1

  ウインナー、とうもろこしをボウルに入れ、塩こしょう、片栗粉・小麦粉を全体にまぶす。

  
• 2

  水を少しずつ加え、よく混ぜる。 水をすべて混ぜ終わったら、ピザ用チーズ、ニラを加える。

  
• 3

  完成した生地の様子です。

  
• 4

  フライパンにごま油大さじ2を敷き、生地を流して押しながらしっかりと形を整える。中火にかけ、きつね色になるまで3～4分焼く。 フライパンは直径24cm（底直径約21cm）のものを使っています。 裏返してフライパンのふちからごま油を追加して同様に3～4分焼き、仕上げに再度初めに焼いた面を強火で焼いて完成！

  
• 5

  チーズが入っているので、そのままでもおいしく召し上がれます。 大人は、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1と好みでラー油を混ぜたピリ辛だれにつけても。

  

ポイント

■ポイントは、生地をしっかりと押さえながら成形してから火をつけて焼くこと。さらに、表面をしっかりと焼くことでカリッカリに仕上がります。焼くときも、押さえながら焼くとカリッとします！ ■具材がとうもろこしな特性上、非常に崩れやすいので、ひっくり返すときは崩さないように気を付けてください。ちょっと時間はかかりますが、ひと口サイズに焼くと形も崩れず、お弁当にも使えます。

作ってみた！

質問