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子供も喜ぶ!コーンとウインナーのチヂミ

15
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2019.07.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID378112

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

旬のとうもろこしを使ったチヂミです。外はカリッと、なかはもちっと。チーズを入れて子どもも大好きな味に仕上げました。

チヂミ にら ウインナー 小麦粉 コーン 弁当 辛い とうもろこし チーズ 胡椒 フライパン ピザ 大人 子供 ラー油 ごま油 もち

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材料2人分(21cmのもの1枚)
とうもろこし 1本
ニラ 1/4わ
ウインナー 4本
片栗粉・小麦粉 各大さじ4
大さじ4~5
塩こしょう 少々
ピザ用チーズ 100g
ごま油 大さじ4
作り方
Point!
■ポイントは、生地をしっかりと押さえながら成形してから火をつけて焼くこと。さらに、表面をしっかりと焼くことでカリッカリに仕上がります。焼くときも、押さえながら焼くとカリッとします! ■具材がとうもろこしな特性上、非常に崩れやすいので、ひっくり返すときは崩さないように気を付けてください。ちょっと時間はかかりますが、ひと口サイズに焼くと形も崩れず、お弁当にも使えます。
  1. とうもろこしはゆで、包丁で実を削ぐ。ウインナーは輪切り、ニラは4cmにカット。
  2. ウインナー、とうもろこしをボウルに入れ、塩こしょう、片栗粉・小麦粉を全体にまぶす。
  3. 水を少しずつ加え、よく混ぜる。

    水をすべて混ぜ終わったら、ピザ用チーズ、ニラを加える。
  4. 完成した生地の様子です。
  5. フライパンにごま油大さじ2を敷き、生地を流して押しながらしっかりと形を整える。中火にかけ、きつね色になるまで3~4分焼く。

    フライパンは直径24cm(底直径約21cm)のものを使っています。

    裏返してフライパンのふちからごま油を追加して同様に3~4分焼き、仕上げに再度初めに焼いた面を強火で焼いて完成!
  6. チーズが入っているので、そのままでもおいしく召し上がれます。

    大人は、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1と好みでラー油を混ぜたピリ辛だれにつけても。
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