子供も喜ぶ!コーンとウインナーのチヂミ

15

2019.07.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 378112

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

旬のとうもろこしを使ったチヂミです。外はカリッと、なかはもちっと。チーズを入れて子どもも大好きな味に仕上げました。

    材料

    2人分(21cmのもの1枚)
    とうもろこし 1本
    ニラ 1/4わ
    ウインナー 4本
    片栗粉・小麦粉 各大さじ4
    大さじ4~5
    塩こしょう 少々
    ピザ用チーズ 100g
    ごま油 大さじ4

    作り方

    ポイント

    ■ポイントは、生地をしっかりと押さえながら成形してから火をつけて焼くこと。さらに、表面をしっかりと焼くことでカリッカリに仕上がります。焼くときも、押さえながら焼くとカリッとします!
    ■具材がとうもろこしな特性上、非常に崩れやすいので、ひっくり返すときは崩さないように気を付けてください。ちょっと時間はかかりますが、ひと口サイズに焼くと形も崩れず、お弁当にも使えます。
    1. とうもろこしはゆで、包丁で実を削ぐ。ウインナーは輪切り、ニラは4cmにカット。
    2. ウインナー、とうもろこしをボウルに入れ、塩こしょう、片栗粉・小麦粉を全体にまぶす。
    3. 水を少しずつ加え、よく混ぜる。

      水をすべて混ぜ終わったら、ピザ用チーズ、ニラを加える。
    4. 完成した生地の様子です。
    5. フライパンにごま油大さじ2を敷き、生地を流して押しながらしっかりと形を整える。中火にかけ、きつね色になるまで3~4分焼く。

      フライパンは直径24cm(底直径約21cm)のものを使っています。

      裏返してフライパンのふちからごま油を追加して同様に3~4分焼き、仕上げに再度初めに焼いた面を強火で焼いて完成!
    6. チーズが入っているので、そのままでもおいしく召し上がれます。

      大人は、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1と好みでラー油を混ぜたピリ辛だれにつけても。
    19 250

    コメント・感想 Comment

    ok ok さん
    2020.02.12 21:05

    簡単で美味しかったです!

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2020.02.12 21:31:12

    ok okさん こんばんは!作ってくださりありがとうございます!とうもろこし、甘くて美味しいですよね♡お口にあったようで嬉しいです!

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