がっつり味でご飯が進む！トマト豚キムチ

材料3人分

• 豚バラスライス
  200g
• にんにく
  1片(スライス)
• 玉ねぎ
  大1/2個
• 白菜キムチ
  100g
• トマト
  中1個
• A
  みりん・酒
  大さじ1
• A
  固形ブイヨン
  1個弱（約5g）(削って粉末にする)
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• しょうゆ
  大さじ1/2(味が足りないときのみ加える。)
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  トマトは櫛形切り、豚バラスライスは3当分の長さ、玉ねぎは5ミリ厚にスライスする。 トマトは仕上げに加えてさっと火を通すだけなので、豚肉とは別に切ってください。

  
• 1

  フライパンを熱し、豚バラスライスとにんにくを入れて完全に色が変わるまで炒める（油は敷きません） 余分な油は適宜ペーパーで吸い取ってください。 肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて塩こしょうをし、さっと炒める。

  
• 2

  白菜キムチ、A みりん・酒大さじ1、固形ブイヨン1個弱（約5g）を加えて混ぜながらさっと炒める。火加減は中火。

  
• 3

  キムチが全体に混ざったら、一度味見をして味が足りなければしょうゆを加える。 トマトを加えてさっと炒め、仕上げに香りづけのごま油を回しかけて完成。

  
• 4

  トマトの炒め具合はお好みでどうぞ。仕上げに小ねぎを散らすと彩るがよくなります。

  

ポイント

■トマトはわりと大きめに切ったほうが炒めたときに崩れにくいです。 ■キムチやブイヨンはメーカーによって味が違うので、仕上げのしょうゆは味を見て調整してください。

作ってみた！

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