主食

やわらかヘルシーささみ蒲焼丼【節約・ヘルシー・ランチに】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりしがちなささみも、蒲焼風の甘辛だれを絡めれば、ボリューム満点の丼に。案外海苔と大葉がいい仕事してくれるので、あればぜひ使ってくださいね。山椒の代わりに七味唐辛子でも♪ふんわりやわらかなささみは感激ですよ！手軽にできてヘルシー、栄養満点なので、夏休みのお昼にどうぞ♪

材料2人分

下準備
■ささみは筋を取り除く。
1
筋を取り除いたささみを、包丁の背で破れないようにたたく。さらにラップをかけて、縦方向に麺棒で叩いて薄く伸ばす。
2
塩こしょうを振り、包丁でたたいていない面に海苔を張り付ける。両面に薄く薄力粉をはたく。
3
フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、海苔の面を下にして中火で1分焼く。裏返して反り返るようならフライ返しで押さえつつ、2分ほど焼く。（写真は裏返したところ）
4
フライパンにA しょうゆ、砂糖大さじ1、みりん大さじ2を入れ、軽く煮詰めてささみを戻し、全体に絡める。火を通しすぎると固くなるので、サッと。
5
大葉をちぎってのせたごはんに盛り付け、好みで山椒、白ごまをかけて完成。