レシピカード
むっちん（横田睦美）
プラムのクイックジャム【煮る時間5分・作り置き】
旬のプラムを使ったさわやかなジャム。砂糖を控えめにして時短で煮る、手軽なレシピです。皮の赤が美しく、アイスクリームやヨーグルトのソースとして使ったり、ソーダで割っても。 今回は「太陽」を使いましたが、お好みの品種でどうぞ。 種を抜いたプラムの20％の砂糖で計算すれば、どんな量でも作ることができます。たくさんいただいたときや、ちょっと熟れすぎたプラムの消費に。
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