レシピカード

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秘伝だれで。油淋厚揚げ【ヘルシー・節約・時短・簡単】
油淋厚揚げ(ゆうりんあつあげ)と読みます。 油淋鶏っておいしいけれど、鶏肉を揚げる元気なんてないですよね、こうも暑いと…。カリッと揚げ焼きした厚揚げに油淋鶏だれをかけたら、あら不思議、これはこれでおいしい! もちろん、鶏肉ほどの満足感はありませんが、ヘルシーで揚げなくてもいいのでポイント高いです。 おいしく作るコツは、厚揚げに下味を付けて表面をこんがりと焼くこと。これでカリカリになって鶏皮っぽく(あくまでぽく)なります。

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