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油淋厚揚げ【ヘルシー・ボリュームあり・節約・簡単】

15

2019.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID379587

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ヘルシー厚揚げシリーズです。厚揚げを油淋鶏の鶏肉に見立てた、ヘルシーでローカロリーなのに満足感があるひと品です。

甘酢とタルタルソースの味で、ほぼ油淋鶏ですよ。(個人差アリ)

厚揚げ 南蛮 ヘルシー サラダ油 節約 時短 レシピ 甘酢 鶏肉 フライパン 彩り ボリューム こしょう タルタルソース 薄力粉 簡単 大葉

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材料4人分
厚揚げ 2枚(1枚180gを使用)
薄力粉 適量
M1個
A
しょうゆ、酢、砂糖 小さじ2
タルタルソース 適量
作り方
Point!
■表面を香ばしく焼くとおいしく、卵をしっかりと絡めることで、南蛮酢がよく染み込みます。
  1. タルタルソースの作り方はこちらにのせています。
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/379585
  2. 厚揚げは水分を拭きとって塩こしょうを両面に振る。薄力粉を薄く振り、溶き卵にくぐらせる。
  3. 卵をくぐらせた厚揚げを、サラダ油を敷いて中火で熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
    箸で触ると衣がはがれるので、しばらくは触れない。できればサイドも焼くとよりおいしく。
  4. 焼きたてをA

    しょうゆ、酢、砂糖 小さじ2

    にくぐらせる。衣がはがれないように、一中回してしっかり味を含ませる。
  5. 食べやすい厚さにカットし、タルタルソースをかけて完成。
    仕上げに刻んだ大葉をあしらうと彩りがよくなります。
16 103

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