油淋厚揚げ【ヘルシー・ボリュームあり・節約・簡単】

15

2019.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 379587

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ヘルシー厚揚げシリーズです。厚揚げを油淋鶏の鶏肉に見立てた、ヘルシーでローカロリーなのに満足感があるひと品です。

甘酢とタルタルソースの味で、ほぼ油淋鶏ですよ。(個人差アリ)

    材料4人分
    厚揚げ 2枚(1枚180gを使用)
    薄力粉 適量
    M1個
    A
    しょうゆ、酢、砂糖 小さじ2
    タルタルソース 適量
    作り方
    Point!
    ■表面を香ばしく焼くとおいしく、卵をしっかりと絡めることで、南蛮酢がよく染み込みます。
    1. タルタルソースの作り方はこちらにのせています。
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/379585
    2. 厚揚げは水分を拭きとって塩こしょうを両面に振る。薄力粉を薄く振り、溶き卵にくぐらせる。
    3. 卵をくぐらせた厚揚げを、サラダ油を敷いて中火で熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
      箸で触ると衣がはがれるので、しばらくは触れない。できればサイドも焼くとよりおいしく。
    4. 焼きたてをA

      しょうゆ、酢、砂糖 小さじ2

      にくぐらせる。衣がはがれないように、一中回してしっかり味を含ませる。
    5. 食べやすい厚さにカットし、タルタルソースをかけて完成。
      仕上げに刻んだ大葉をあしらうと彩りがよくなります。
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