生クリーム不使用。豆乳ソースでヘルシーなかぼちゃのニョッキ
投稿日2019/10/05
更新日2019/10/05
調理時間10分
生クリーム不使用の、軽くてヘルシーなニョッキです。ニョッキはかぼちゃを使った見た目にもかわいいハロウィン仕様。冷凍のかぼちゃを使っているので、とても簡単です。 ニョッキのレシピはこちらにのせています。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/380855
材料1人分
- かぼちゃのニョッキ1人分(ID 380855)
- スライスベーコン2枚(細切り)
- 玉ねぎ1/4個(薄切り)
- 豆乳150㏄(今回は調整豆乳を使用)
- 粉チーズ大さじ1.5～2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■ゆでると若干膨らむので、1塊を12～15等分にするのがベストです。 ■豆乳を入れてから沸騰させすぎると分離します。フライパンのふちがふつふつするかなくらいで火から下ろしてください。
- 準
かぼちゃのニョッキの作り方はこちらです。冷凍かぼちゃを使うので、超簡単です！成形もとても楽しい！ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe2/380855
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスベーコンと玉ねぎをしんなりとするまで軽く炒める。
- 2
- 3
ゆでたかぼちゃのニョッキを入れ、温まったら完成。
380856
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
