ツナカレーチャーハン温玉のせ
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間10分
カレー粉ってなかなか常備していませんが、カレールーなら余っていることありませんか？カレールーを使ったチャーハンなら、ルーの種類によって辛さも調整可能。お好みの具を入れてアレンジを楽しんでくださいね♪
材料1人分
- ごはん多めの1膳(固め炊き推奨。または冷凍ごはん)
- A玉ねぎ1/4個(みじん切り)
- Aにんじん1/4本(みじん切り)
- Aツナ1缶(70g。缶汁を切る。)
- Bカレールー1/2かけ(包丁で刻む。量は加減してください。約10g)
- Bケチャップ大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
■カレールーは具にしっかりとなじませるように炒めることで、ご飯への絡みがよくなります。 ■カレールーは1かけ約18gのものを半分にして使いました。（今回はこくまろ中辛）お好みのものを使ってください。 ■とうもろこしやミックスベジタブルなど、冷凍の野菜を使うとお手軽で彩りもよくなりますよ。
- 準
ごはんは冷凍を使用の場合、解凍しておく（アツアツじゃなくてOK） 炊き立てのものは、軽く冷まして水分を飛ばす。
- 1
フライパンに油（分量外）を入れ、A 玉ねぎ1/4個、にんじん1/4本、ツナ1缶を炒める。B カレールー1/2かけ、ケチャップ大さじ1/2を加えて全体になじませる。 水分を飛ばすように割としっかりと炒めます。
- 2
ごはんを入れ、全体にカレーがなじむまでよく炒める。塩こしょうで味を調えて完成。
- 3
皿に盛り付け、温泉卵を落として完成。崩しながら召し上がってください。 パラパラチャーハンではなく、しっとりな仕上がりです。
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質問
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。