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鶏むねふわふわ!青のりチーズピカタ【お弁当・簡単・作り置き】

15
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2019.10.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID381527

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

鶏むね肉をふんわりと焼いた、青のりチーズピカタです。マヨネーズを加えた卵液に浸して焼けば、冷めても柔らか、おつまみやお弁当にもぴったりですよ!

鶏肉料理 作り置き 簡単 マヨネーズ 青のり 鶏肉 ピカタ 胡椒 チーズ フライ フライパン お弁当
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材料3人分
鶏むね肉 1枚
A
M2個
A
粉チーズ 大さじ2杯
A
青のり、マヨネーズ 大さじ1杯
塩こしょう 少々
適量
作り方
Point!
■青のりは多めのほうが風味があった美味しく仕上がります。 ■衣がはがれやすいので、卵液が固まるまではあまり触らないようにしてください。フッ素加工のフライパンとフライ返しの使用推奨です♪ ◼️鶏胸肉1枚とこの分量の卵液に2度づけするとちょうど使い切れるイメージです。2度付けするとナゲット風にしっかり衣がつきます。
  1. 鶏むね肉は皮と余分な脂肪分を取り除き、縦半分に切る。包丁を寝かせて薄めのそぎ切りにする。
  2. A

    卵 M2個、粉チーズ 大さじ2杯、青のり、マヨネーズ 大さじ1杯

    をよく混ぜ合わせ、鶏むね肉に軽めに塩こしょうをする。
  3. テフロン加工のフライパンに油を敷き、卵液をくぐらせた鶏肉を並べて弱めの中火で焼く。
    卵が固まったら静かに裏返し、軽く焼いて再度卵液にくぐらせて同様に焼く。
  4. チーズの塩気があるので、そのまま召し上がれます♪
    冷めても柔らかいので、お弁当にもどうぞ。
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