10分でおいしい。かぼちゃのピリ辛肉そぼろ【冷凍野菜で時短
投稿日2019/11/11
更新日2019/11/11
調理時間10分
冷凍かぼちゃを使った、10分でできるピリ辛おかずです。コチュジャンを使った肉そぼろのおかげで、ごはんのおかずになりにくいかぼちゃも立派なおかずに！ ひき肉は火が通りやすく、レンジでかぼちゃを温めている間にそぼろが完成するので、ボリュームがあるのにすぐできる簡単おすすめレシピです！
材料3人分
- 冷凍かぼちゃ250g(生でも可)
- 豚ひき肉150g(合いびきでも可)
- Aコチュジャン、醤油、砂糖、酒小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- 青ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
■ひき肉は豚以外にも牛、合いびきなどお好みでどうぞ。脂的においしいのは、豚か合いびきかと思います。 ■かぼちゃは生でも代用できます。種とワタを取り除いてやわらかくなるまでレンジで加熱してください（調理時間は10分以上かかってしまいますが。。。） ■辛さはコチュジャンの量で調整してください。
- 準
冷凍かぼちゃを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで加熱。
- 1
フライパンに油（分量外。小さじ1程度）を引き、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 A コチュジャン、醤油、砂糖、酒小さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えて調味料がなじんだら塩こしょうで味を調える。
- 2
温めておいたかぼちゃに肉そぼろをかけ、青ねぎを散らして完成。 温かくても冷めてもおいしいです（冷蔵庫に入れる場合は、多少肉の脂が固まるかもなのでレンジで温めてください）
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。