レシピカード
むっちん（横田睦美）
皮までとろっとろ♪自家製田楽みそで食べるなす田楽
なすって油で焼くと何倍もおいしく感じますよね。田楽なすがなくても、身近に手に入るいつものなすで皮までおいしいとろっとろのなす田楽を作りました。 厚みがないので焼き時間が短く、ジューシーに仕上げるちょっとしたコツもご紹介しています。自家製のにんにく大葉みそを塗れば、なす2～3個ぺろりと食べられちゃいますよ。
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