副菜

材料2つ。くったり甘あま♪ねぎと厚揚げのポン酢バターステーキ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げ、本当に好きすぎていろいろな料理を作っています。今回は厚揚げと長ねぎの2つだけでサッとできる、おつまみ風の一品をご紹介します。じっくりと炒めた長ねぎは驚くほどとろっとろで甘くなります。青い部分もよく炒めれば食べられるので試してみてくださいね。

材料2人分

下準備
■厚揚げは厚みを半分にして縦半分に切る。 ■長ねぎは緑の部分も含めて斜め薄切りにする（薄い方が火通りがいいのでなるべく薄く）
1
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、厚揚げと長ねぎを真ん中で分けて入れる。厚揚げは両面をこんがりと焼き、長ねぎは食ったりとするまで炒める。両方に軽く塩こしょう。
2
厚揚げに焼き色が付き、ねぎがしんなりとしたらA ポン酢大さじ2、バターひとかけを加えて厚揚げに絡める。
3
厚揚げの上に長ねぎをのせるように皿に盛り付け、仕上げに七味唐辛子を振る。お好みで追いポン酢をかけて召し上がってください。