【スープジャー弁当】ヘルシーなのにお腹満足♪サンラータンがゆ
投稿日2020/02/20
更新日2020/02/20
調理時間5分
とろみを付けたサンラータンスープをお粥風に。保温中にお米がやわらかくなり、食べるころにはトロトロのお粥が完成します。 すっぱ辛い味わいで、寒い冬もからだのなかからぽっかぽか。
材料1人分
- 卵1個
- もずく酢1パック(約70g)
- 水180ml
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- 水溶き片栗粉小さじ2(（水・片栗粉各小さじ1）)
- B干ししいたけ少々
- Bさやえんどう2本
- Bミニトマト2個
- B白米大さじ2
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
・もずく酢を使うので、酢は省いてあります。普通のもずくを使う場合は好みで酢を加えてください。
- 準
・スープジャーに熱湯を入れ、5分以上予熱する。 ・さやえんどうは2～3ミリの斜め切り、ミニトマトは4等分のくし形切りにする。
- 1
小鍋に水を入れ、沸騰させてA 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて溶かす。再び沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 2
火力を中火にし、溶いた卵を流し入れてかきたま状にする。もずく酢・B 干ししいたけ少々、さやえんどう2本、ミニトマト2個、白米大さじ2を加えて沸騰直前で火を止める。 好みでラー油を垂らす。
- 3
スープジャーの熱湯を捨て、2を入れてふたを閉め、1時間以上保温してからよく混ぜて食べる。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。