【具材1つ】冷蔵庫に何もない！速攻お助け塩昆布そうめん
投稿日2020/08/12
更新日2020/08/12
調理時間5分
冷蔵庫に何もない！というときでもササッとできちゃう旨そうめんレシピです。 塩昆布ってとにかく旨みの宝庫。そこにごま油を合わせれば無敵のおいしさです。 みょうがや大葉があれば添えるのがおすすめですが、それすらなくてもとてもおいしくできますよ！
材料1人分
- そうめん1人分
- 塩昆布15g～
- ごま油大さじ1
- 大葉、みょうがお好みで
作り方
ポイント
▶塩昆布の量はお好みで加減してください。 ▶味が足りなければめんつゆを足してもOKですが、塩昆布の味がなじむとそれだけで十分味が付きます。 ▶トッピングがなくても充分おいしくいただけます。今回は彩りのために添えましたが、基本的には塩昆布のみで作れます。
- 準
▶みょうが、大葉を千切りにする。
- 1
そうめんをゆでて水で締め、しっかりと水分を絞る。 ボウル（または皿）にそうめん、塩昆布、ごま油を入れて全体をよく混ぜる。
- 2
皿に盛り付け、大葉、みょうがをトッピングして完成。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
