安いお肉が劇的変身!BBQにも『焦がしバターしょうゆソース』

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2021.08.14

分類調味料

調理時間: 5分

ID 419229

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

おうち焼肉が充実する、焦がしバターしょうゆソースのご紹介です。
すでに無敵のおいしさを誇るバターしょうゆのバターを焦がすだけで
ワンランクもツーランクも風味がアップ!
焼肉、ステーキ、温野菜など、香ばしいソースでいつもの料理がよりおいしくなります。

    材料

    (作りやすい分量)
    みりん、しょうゆ 大さじ3
    バター 30g(有塩、無塩どちらでも)

    作り方

    ポイント

    ▷冷蔵で3日ほど日持ちします。本来もっと長く持ちますが、焦がしバターの風味が薄れてしまうため、3日を目安に使い切ってください。

    冷蔵庫に入れるとバターが固まるため、使うときは軽くレンジで温めなおしてください。
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    1. 小鍋にバターを入れて中火で溶かす。
    2. 全体がやや焦げ茶色に色づくまで火にかける。
    3. 火を止め、併せておいたみりん、しょうゆを一気に加える。

      少しはねるので、シンクの上で作業するとよいです。
    4. 熱いうちに目の細かい茶こしで裏ごす。
    5. 冷蔵で3日ほど日持ちします。本来もっと長く持ちますが、焦がしバターの風味が薄れてしまうため、3日を目安に使い切ってください。

      冷蔵庫に入れるとバターが固まるため、使うときは軽くレンジで温めなおしてください。
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    コメント・感想 Comment

    シゲカヨ さん
    2021.08.15 16:26

    どこかで食べたことあるけどビシっと味が再現できない、ソースやタレのレシピ、信頼してます。 シンクでジュワッ!として拭き掃除要らずな情報も助かります。 ご馳走様でした!

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2021.08.15 18:01:38

    シゲカヨさん♡さっそくバターを焦がしてくださり、私の胸が焦がれています♡♡ありがとうございます。油はねは料理番の敵ですからね、少しでも後片付けがラクになりますように♪私的に、ゆでブロッコリーにかけて粗挽き黒胡椒をガリガリして食べるのがおすすめですので、機会があればぜひ試してみてくださいね♪

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