ヤンニョムチキンもお手のもの!『黄金比ヤンニョムだれ』

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2021.08.31

分類調味料

調理時間: 3分

ID 420526

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ヤンニョム○○に使える、万能ヤンニョムだれです。
トマトケチャップを使っているのでそこまで辛さはなく
年齢にもよりますがお子さまでもお召し上がりいただけます。
炒めた鶏肉やエビに絡めてお使いください。

    材料

    (大きめの鶏むね肉使用、ヤンニョムチキン1回分)
    A
    コチュジャン、砂糖、トマトケチャップ、みりん、酒、水 各大さじ1
    A
    しょうゆ、おろしにんにく 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▶コチュジャンは濃度があるため、計量しやすいチューブタイプを使用しています。
    ▶材料を混ぜるときは濃度のあるものに液体を加えて薄めていくイメージです。
    ▶みりん、酒を使っているので必ず火を通してアルコールを飛ばしてください。
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    1. 使用した調味料はこちらです。
      コチュジャンは濃度があるため、計量しやすいチューブタイプを使用しています。


      ※左下に生姜が写っていますが、このたれにはしょうがは使いません、すみません。右下のじゃがいもも別レシピの食材です。
    2. A

      コチュジャン、砂糖、トマトケチャップ、みりん、酒、水 各大さじ1、しょうゆ、おろしにんにく 大さじ1/2

      を混ぜ合わせる。

      まずコチュジャンをボウルに入れ、上から材料を入れて混ぜる。濃度のあるものを薄めていくイメージです。
    3. 【保存について】
      多めに作った場合は、冷蔵で2週間保存できます。使う前に必ず良くかき混ぜてください。
    4. 【使い方】
      片栗粉をまぶして焼いた海老に絡めればヤンニョムシュリンプ、鶏肉に替えればヤンニョムチキンになります。

      みりん、酒を使っているので必ず火を通してアルコールを飛ばしてください。
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    2 252

    コメント・感想 Comment

    582544 さん
    2021.09.04 20:29

    モモ肉両面焼いて、予め時間のある時に作ってストックしていたこのヤンニョムだれを絡めて、とろけるチーズを上からかけたよー!タレのストックは便利ですね!しかもヤンニョムだから凝ってる感、特別感あり。美味美味。そんな辛くないから次から次へと食べちゃった(°▽°) 最近、鶏アレルギーが治ってきたお陰でコレ食べられて幸せ。

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2021.09.04 20:07:57

    582544さん♡チーズとろ~んでとてもおいしそうです!(^^)!ヤンニョムだから凝っている感あり、の意味わかります!都度都度調味料混ぜるのは頑張れないけど、パパッと炒めるだけでやった感が出るのは楽でいいですよね♪鶏アレルギーだったのですね、治ってよかったです!ちくわや厚揚げでもヤンニョムできますので、ぜひお試しくださいませ。丁寧なつくれぽ感謝いたします、ありがとうございます♡

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