甘じょっぱさがクセになる♡デリ風『ハニーマスタードかぼちゃ』

15

2021.09.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 421225

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

旬のかぼちゃを使ったハニーマスタード炒めのレシピです。
【このレシピのポイント】
▶ベーコンの塩気とかぼちゃの甘さがベストマッチ♡
▶火を通すことでマスタードの辛さがマイルドになりお子さまでも召し上がれます
▶作り置きできるのでお弁当にも

    材料

    3人分
    かぼちゃ 1/4個(種を覗いて正味300g)
    ベーコン 120g(スライスベーコンなら6枚)
    A
    粒マスタード 大さじ1 1/2
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    白ワイン、しょうゆ 大さじ1(白ワインは酒でも代用可)
    適量
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ▶かぼちゃをさつまいもに替えてもおいしくできます。
    ▶ベーコンはブロックを切っても、スライスでもお好みのものでどうぞ。
    ▶フライパンは26cmを使用しています。
    ▶カボチャをレンジで加熱しすぎると炒めるときに形が崩れるため、多少固めでレンジから取り出してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ▶ベーコンはブロックをカットしても、スライスベーコンでも代用できます。
    2. かぼちゃは食べやすい大きさに切る。ベーコンは幅1.5cm程度に切る。➡かぼちゃの切り方は工程②に記載

      A

      粒マスタード 大さじ1 1/2、はちみつ 大さじ2、白ワイン、しょうゆ 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    3. かぼちゃの種をスプーンで取り除き、皮を下にして3cm程度の幅に切る。

      二等辺三角形になるように交互に包丁を入れていくと、サイズが揃って見栄えと火通りがよくなります。
    4. 耐熱皿にかぼちゃを並べてふんわりとラップをかけ、600wのレンジで2分半~3分加熱する。

      多少固くても竹串がやっと刺さる位で次の工程へ。

      ※あまりやわらかすぎると炒める際に形が崩れます。
    5. フライパンに油を引き、中火でかぼちゃに焼き目を付けながら火を通す。

      片面に焼き目が付いたらベーコンも加え、さらに炒める。
    6. A

      粒マスタード 大さじ1 1/2、はちみつ 大さじ2、白ワイン、しょうゆ 大さじ1

      を入れて全体に味を絡め、調味料がかぼちゃに絡んだら塩こしょうで味を調える。
    7. あれば刻んだパセリを散らして完成。
    8. 新刊『極上だれでパパッとごはん』全国の発売中!
      ※書店にない場合はお取り寄せをお願いします。
      ♡♡♡Amazon&楽天のレビューも大歓迎です♡♡♡
      
      【Amazon】
      https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/
      【楽天】
      https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/


      【電子書籍版】
      kindle、楽天Kobo発売中!
    2 296

    コメント・感想 Comment

    シゲカヨ さん
    2021.09.14 19:02

    大変!おいしくて娘のお箸が止まりません! 甘くてしょっぱくてマスタードとベーコンの風味がかぼちゃを格上げしてくれてる! 調味料入れてから絡めてる程度で火を止めるべきでしたよね。水分量がむっちんさんの写真より少なかったかな…。 お弁当にも入れられるし、カボチャがあまり好きじゃない夫にも好評でした! ご馳走様でした🙏✨

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2021.09.14 19:39:08

    シゲカヨさんこんばんわ♡実は今私も作り置きをつまんでいました♪娘さんのお口に合ってよかった~♡お弁当にも入れられますし、実は先日かぼちゃ部分をつぶしてスライスチーズと一緒に春巻きに巻いたんですが最高だったんです♡揚げるの手間なので油塗ってトースターで焼いてもいいかもしれません。旬の食材を食べるのが最大の喜びですので、ご家族皆さまでホクホクしていただければ嬉しいです♪いつもありがとうございます☺

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは