売り物みたいと褒められる♡魅惑のサクほろ『スノーボール』

材料（約30個分）

• 薄力粉
  110g
• アメリカ産ピーカンナッツ
  30g(カリフォルニア産くるみで代用可能)
• バター(無塩)
  80g
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  バニラエキス
  少々
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ▶アメリカ産ピーカンナッツは粗く刻む(1粒を縦1/2、横1/4で8等分目安)。 ▶薄力粉はふるう。 ▶バター(無塩)は常温に戻す。 ▶オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルにバター(無塩)を入れ、木べらでなめらかに混ぜてから泡立て器に持ち替え、ポマード状にする。 A グラニュー糖30g、塩ひとつまみ、バニラエキス少々を加えて全体がなじむまで混ぜる。

• 2

  薄力粉、ピーカンナッツを加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ぽろぽろの状態になったら2等分してラップに包んで平らにならし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

• 3

  ラップを使って生地がまとまる程度にこね、約8gずつに等分して丸める。ピーカンナッツが表に出ると割れやすいのでなるべく中に入るようにする。 ※作り置きする場合は丸めた状態でジッパー付き保存袋か保存容器に入れ、冷凍できます。解凍後に焼いてください。

• 4

  オーブン用シートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンで20分焼く。

• 5

  天板にのせたまま冷まし、全体に粉砂糖をまぶす。油が染み出してべとつくので粉砂糖は2度まぶすとよい。

  

ポイント

▶バターを計量する際はなるべく薄くスライスしながらボウルに張り付けていくと、早く室温に戻ります。冷たいバターをやわらかくする際にレンジにかける方法もありますが、一度溶けたバターは二度と元に戻らないのでおすすめできません。急ぐ場合はボウルに張り付けたバターにラップをかけ、手で押さえるようにしてやわらかくしてください。 ▶アメリカ産ピーカンナッツはカリフォルニア産くるみでも代用できます。 #アメリカ大使館タイアップ

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