レシピカード
越智 美恵子
アップルジンジャーのポークソテー
りんごがたくさん手に入ったときは朝食のパン用にジャムやヨーグルトサラダなど作ったりしますが、他にも砂糖の代わりに甘みとしてソテーなどに使います。豚肉も生姜焼き用でもいいのですが、分厚い肉をたたくことで線維が切れしょうが汁に漬けなくても柔らかくなります。また、叩くときに無心になれます。
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